Ten el control de tus recetas Con los Hornos Multifunción Oster® con tope de cri Hasta ahora, la única manera de chequear la cocción de tus alimentos en los hornos pequeños era abriendo la puerta. Esto podía poner en peligro el resultado de tus recetas, porque al abrir la puerta, la temperatura del horno se altera. Para un soufflé, esto es desastroso. La marca Oster® siempre en busca de soluciones te trae los nuevos Hornos Multifunción Oster® con tope de cristal, que te permiten tener control total de la cocción de tus recetas sin tener que abrir el horno. Además de contar con la tecnología de calor envolvente, que hace posible una cocción uniforme y rápida, los hornos Oster® 6076 (manual), 6081 y 6073 (digital) tienen la capacidad de cocinar pollos enteros y pizzas. Sus múltiples funciones permiten escoger entre tostar, hornear por convección (calor envolvente), calentar y asar/gratinar. Pescado en papillote con mango (4 porciones )
Ingredientes:
2 pescados enteros de 500 grs cada uno 1 diente de ajo 1 cucharada (15cc) de aceite de oliva o vegetal 1 mango verde o dulce mediano. 1 puerro 2 cucharadas (30cc) de vino blanco 2 cucharadas (30cc) de limón 1 ramita de nuestra hierba fresca favorita: tomillo, orégano, laurel, romero, eneldo, cilantro 1/2 cucharada (15 grs) de harina o maicena (fécula de maíz) Sal y pimienta al gusto.

Preparación:
En crudo, abrimos el pescado limpio (podemos conservar o no la cabeza e incluso podemos hacer la preparación con un buen filete limpio de pescado, pero resulta menos vistosa). Extraemos el jugo y la pulpa del mango con el Extractor de Jugos Oster®, reservando cuatro tajaditas. Mientras, ponemos a precalentar el Horno Multifunción Oster® a 400 Fº (204ºC). Salpimentamos el pescado por dentro y por fuera. Repartimos una cucharada de pulpa por el interior de los pescados e introducimos en el interior el puerro, el ajo picado, las tajaditas de mango y nuestra hierba fresca favorita. Regamos el interior del pescado con una de las cucharadas de jugo de limón y otra de vino. Lo envolvemos en papel aluminio, bien sellado, e introducimos en nuestro Horno Multifunción Oster® por espacio de 25 minutos. Mientras, para la salsa, mezclamos el jugo del mango con el resto del limón y el vino, añadimos una cucharadita de harina o maicena que disolvemos en frío para que no forme grumos. Hervimos para que reduzca y espese al gusto. Servimos el pescado en el papel aluminio abierto y la salsa a un lado. Recetas del Chef Rafael Taibo >/i>