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Chef:
Yuraima Natali Blanco, La Negra
Mousse de frutas
(5 porciones )
Ingredientes:
2 tazas de pulpa Maravilla Oster® (ver receta Maravilla Oster®
2 yemas de huevo
3 cdas de gelatina en polvo sin sabor
1 taza de zumo de naranja
1 taza de zumo de piña (ananás)
Azúcar al gusto
Preparación:
Coloca en una olla la pulpa Maravilla Oster®, el jugo de naranja y el azúcar. Disuelve la gelatina en el jugo de piña y agrégala a la mezcla. Cocina por 5 minutos a fuego moderado, removiendo constantemente; luego agregar las yemas de huevo batidas, y deja cocinar por 2 minutos más. Retira del fuego y coloca el preparado caliente en recipientes refractarios, dejar reposar y llevar a la nevera hasta que cuaje.
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