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Chef:
Edith León
Cake húmedo de miel a vapor
(6 porciones )
Ingredientes:
2 tazas de harina
½ taza de azúcar blanca
½ taza de azúcar rubia
¼ de taza de mantequilla o margarina
1 taza de agua
½ taza de melaza (o miel de chancaca concentrada)
1 cucharadita de bicarbonato
Preparación:
En un tazón, mezcla la harina, el azúcar blanca, el azúcar rubia y la mantequilla. Divide la mezcla en dos partes iguales.
Añade a la segunda mitad el agua, la melaza y el polvo de hornear. Mezcla y vierte en el recipiente de la Vaporera Oster®, previamente engrasado y enharinado. Añade la primera mitad de la mezcla y forra con papel de aluminio o plata, formando un sello hermético. Coloca en la vaporera y cocina por 60 minutos.
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