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Cake húmedo de miel a vapor

Chef:

Edith León

Cake húmedo de miel a vapor (6 porciones )

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de azúcar rubia
  • ¼ de taza de mantequilla o margarina
  • 1 taza de agua
  • ½ taza de melaza (o miel de chancaca concentrada)
  • 1 cucharadita de bicarbonato

Preparación:

  • En un tazón, mezcla la harina, el azúcar blanca, el azúcar rubia y la mantequilla. Divide la mezcla en dos partes iguales.
  • Añade a la segunda mitad el agua, la melaza y el polvo de hornear. Mezcla y vierte en el recipiente de la Vaporera Oster®, previamente engrasado y enharinado. Añade la primera mitad de la mezcla y forra con papel de aluminio o plata, formando un sello hermético. Coloca en la vaporera y cocina por 60 minutos.


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